ISOP

Hyssopus officinalis

129 kr

Blad, blommor, och blommande stjälkar

Isop är en aromatisk, milt bitter ört med en värmande och spridande karaktär. Som aromatisk bitter har isop traditionellt använts före måltider för att väcka matsmältningens processer, och efter tunga eller rika måltider när magen känns spänd eller uppblåst. Av denna anledning har isop länge uppskattats i det franska köket som krydda till kött och baljväxträtter. Isop beskrivs också traditionellt som stödjande vid tillstånd av inre kyla eller stagnation. Inom örttraditioner kombineras den ofta med örter som timjan, kransborre eller Ålandsrot i blandningar för andningsvägarna, och har även använts som gurgel vid halsbesvär.

Utöver det fysiska bär isop på en lång symbolisk historia. I traditionella ört- och energisystem förknippas den med rening och frigörelse, ofta kopplad till känslor av skuld, tyngd eller självklander.

Infusion: 1 matsked torkad ört per kopp warmt vatten. Låt dra 10–15 minuter.
Tinktur: i förhållandet 1:5 (100 g torkad ört till 500 ml alkohol på 40–50%).

KOMPLETTERANDE ÖRTER

Kungsmynta, salvia, timjan, kransborre, ålandsrot, stor kardborrerot.

Endast för utbildningssyfte. Denna information är inte avsedd att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom.

Nordiska Örter är Sveriges första medicinala örtagård med fokus på odling och försäljning av medicinalväxter. Dr. Agnès Brosset odlar 700 m² örter på Ulleråker Gård i Uppsala och handplockar vilda örter.

Produktionen är för liten för KRAV-certifiering, med odlingen sker utan pesticider eller syntetiska gödselmedel, bara jord, kompost och noggrant handarbete.

Här skapas äkta farm-to-remedies. Alla örter skördas, torkas och packas på plats för maximal kvalitet. Sortimentet är säsongsbetonat och finns i begränsade mängder.

Vår process

Harvest

We begin with nature’s best. I grow traditional medicinal varieties sourced from a trusted small-scale French herb producer. Plants grow in a living fertile soil, with a no-dig method. Every herb is harvested by hand in its perfect seasonal moment, when its aroma and potency are at their peak.

Drying & Garbling

Plants are dried gently within three days to preserve their color, strength, and scent. We then carefully sort dried herbs by hand with a large sieve. Thick stems are removed and desired parts are kepts to be packaged.

Time-tested remedies

The methods I use to process the plants are time-tested. Drying and handling techniques are inspired by the work of Zach Woods Herb Farm. The recipes come from traditional herbal knowledge and from modern extraction protocols well-established in the herbalist world.

Limited quantity

There is no industrial manufacture here. Every product comes straight from the garden and is crafted in a commercial drying room and kitchen. It is true local farm-to-remedies, with high freshness and full control at every step. Because all is processed by hand, the quantities remain limited.